Per preparare il gelato non ci vuole molto tempo, la ricetta del gelato al pistacchio e alla nocciola fatto in casa potete trovarla qui: http://youtu.be/TmYviJq0atQ
Ingredienti:
- Sfoglie di millefoglie divise in quadrati
- Gelato al pistacchio fatto in casa
- 125gr di Lamponi
- Farina di Pistacchi (per me Bacco)
- Limone
- Zucchero a velo
Procedimento..
Iniziamo preparando il gelato se volete farlo in casa, seguendo la mia videoricetta (link: http://youtu.be/TmYviJq0atQ ) oppure se non avete tempo o voglia scegliete un buon pistacchio in gelateria! Tagliamo le sfoglie a quadratini, io ho fatto tre strati, ma ho provato anche con due e viene benissimo, anzi per una porzione forse è meglio due strati, altrimenti se si vuole abbondare fate pure con 3!
Realizziamo la purea di lamponi, lasciandone qualcuno da parte per la decorazione, li frulliamo con un frullatore o un minipimer aggiungendo qualche goccia di limone e una spolverata di zucchero a velo per addolcire i lamponi appena appena, quindi lasciamo da parte. Passiamo alla composizione, mettiamo il gelato al pistacchio sul primo strato di sfoglia, ricopriamo con un altro strato e facciamo lo stesso, come decorazione finale in alto spolveriamo con zucchero a velo, con la purea di lamponi, una spolverata di farina di pistacchi e un lampone al centro! Voi poi, potete decorare come più vi piace, la mia è una semplice idea dalla quale prendere spunto! :)
Spero che questa ricetta semplice ma buona vi sia piaciuta!
Alla prossima!