venerdì 31 gennaio 2014

Baci di Dama!

Buon pomeriggio!!! Come state??? Qui a Roma continua a piovere..purtroppo ci sono stati diversi problemi, speriamo che smetta presta e che si risolva tutto al più presto!! 
Qualche giorno fa, mi sono finalmente decisa a preparare questi biscotti, avevo preso le nocciole e stavano lì che mi guardavano in attesa di essere utilizzate... quindi mi sono decisa e ho preparato i famosi Baci di Dama!
E' stato molto semplice realizzarli e anche piuttosto veloce!!! Che bello :D 

Link alla VIDEORICETTA su Youtube: http://youtu.be/xnwXi1kKqHM


Ricetta per una 30ina di Baci di Dama (già farciti)

Ingredienti:
  • 100gr di Nocciole tritate
  • 100gr di Zucchero a velo
  • 170gr di Farina 00
  • 100gr di Burro
  • Vaniglia
  • 1 Uovo
  • 1 pizzico di Sale
  • Crema spalmabile alle nocciole per farcire
 Procedimento..
 
Iniziamo tritando le nocciole, finalmente uso in una ricetta il mio nuovo Moulinex regalato per Natale, ehehe!! Poi versiamo le nocciole tritate, miraccomando molto finemente, nella planetaria ed aggiungiamo  lo zucchero, mescolando dopo l'aggiunta di ogni ingrediente. Uniamo poi la farina, la vaniglia, il burro morbido a tocchetti, il pizzico di sale per finire l'uovo leggermente sbattuto. Mescoliamo fino a che non si saranno amalgamati tutti gli ingredienti e avranno formato una palla. Impasto un altro pò a mano e formata la palla con l'impasto, lo lascio riposare mezz'ora in frigo. Trascorso il tempo necessario iniziamo a formare le palline, prendendo un pò di impasto e roteandolo con le mani. Le palline naturalmente dovranno avere tutta la stessa dimensione all'incirca. Le posizioniamo su una teglia ricoperta di carta forno e terminato l'impasto inforniamo in forno già caldo a 160gradi per circa 20minuti, io utilizzo il forno ventilato.
Lasciate poi raffreddare e poi potete farcirli con una crema spalmabile al cioccolato a piacere!
 


venerdì 24 gennaio 2014

i cookies...biscotti americani con pezzi di cioccolato!

Buongiorno!! Eccomi stavolta con una ricetta golosa, sempre biscotti, ma questi sono davvero super buoni... sono i famosi biscotti americani, i cookies quei biscottoni con tanti pezzi di cioccolata!!! Mmm...!!! 

Link alla VIDEORICETTA su Youtube: http://youtu.be/wafjOOrMaKw



La ricetta per questi biscotti è davvero semplice e bastano pochi passaggi!!La ricetta dei Cookies

Ingredienti per circa 23 biscotti:
  • 160gr di Farina 00
  • 100gr di Zucchero a velo
  • 1 Uovo
  • Mezza bustina di Lievito
  • Essenza di Vaniglia
  • 100gr di Cioccolata fondente a pezzetti o gocce di cioccolata
  • 50gr di Burro fuso tiepido o freddo


Procedimento.. 


Mettiamo l'uovo in una ciotola e sbattiamolo un pochino, aggiungiamo un pò alla volta lo zucchero sempre mescolando, aggiungiamo anche il burro fuso ormai freddato, miraccomando non caldo altrimenti l'uovo si cuocerà!! Poi uniamo alla farina il lievito e la vaniglia e setacciamola sopra al composto con l'uovo. A questo punto per amalgamare useremo le mani, infine aggiungiamo anche i pezzetti di cioccolata, facciamo una palla con l'impasto e facciamo riposare in frigo per una mezz'ora. Trascorso il tempo necessario prendiamo un pezzetto di impasto e facciamo una pallina con le mani, la schiacciamo un pochino e la posizioniamo su una teglia ricoperta di carta forno. Miraccomando distanziamo ben bene i nostri biscotti perchè nel forno diventaranno piuttosto larghi! Cuociamo in forno preriscaldato a 180gradi per circa 10 minuti. Lasciate raffreddare e buon appetito!




lunedì 20 gennaio 2014

Biscotti con farina di Avena...per la colazione!!

Buongiorno! Sono finalmente tornata dopo un lungo periodo, tra feste natalizie ed influenze che ancora mi porto dietro.... sigh influenza intestinale, febbre, tosse, maldigola,raffreddore...insomma non mi sono fatta mancare nulla! Infatti dopo l'ultima ricetta pubblicata, non ho davvero preparato più nulla..! Ho fatto qualche giorno fa questi biscotti con la farina di avena, mi incuriosiva e allora ho deciso di provarla, ha un gusto particolare, forse non a tutti potrebbe piacere.. però sono particolari da provare sicuramente!!! Già oggi mi sono rifatta invece con dei biscotti più golosi, anche questi presto li vedrete online :)

Link alla VIDEORICETTA su Youtube: http://youtu.be/x86EHd9tlm8


Ricetta per una ventina di biscotti

Ingredienti:
  • 300gr di Farina di Avena
  • 80gr di Zucchero a velo
  • 1 Uovo
  • Essenza di Vaniglia (una punta di cucchiaino)
  • 50gr di Burro morbido
  • Mezza bustina di Lievito
Procedimento..
Iniziamo sbattendo l'uovo con lo zucchero, aggiungiamo poi il burro, sempre sbattendo con un frullatore o impastatrice oppure a mano con le fruste, poi l'essenza di vaniglia, la mezza bustina di lievito e per finire anche la farina. Impastiamo tutto, facciamo una palla e lasciamo riposare in frigo per una mezz'ora. Riprendiamo l'impasto stendiamolo su una spianatoia con un pò di farina e realizziamo dei cerchi con uno stampo, io ho usato come cerchio una tazzina da caffè, poi posizioniamo i biscotti su una teglia ricoperta di carta forno e se lo avete decorate con lo stampo apposito. Cuocete in forno già caldo a 180gradi per circa 10/15 minuti! 
Buon appetito!!

Se vi fa piacere, potete venirmi a trovare sul mio nuovo blog, ho aperto proprio ieri un blog dedicato al mondo dell'ecobio, parlo di cosmetici, li recensisco, esprimo le mie opinioni, ecc.. insomma divulgo un pò questo argomento ancora poco diffuso :-) il link è: www.chicchidicioccolato.blogspot.it 
Vi aspetto! Venite a trovarmi anche lì, mi fareste davvero felice!!!

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