Ovetto Kinder Sorpresa!

Buonasera! Sono tornata con una ricetta per Pasqua...che ho preparato lo scorso anno e che sono stata tanto contenta di fare, c'è stata molta soddisfazione, anche se alla fine è una cosa semplice da fare il risultato è stato bello :D Sto parlando come avrete letto dal titolo...del Ovetto Kinder!!!! 

Clicca sul link per vedere la VIDEORICETTA su Youtube: http://youtu.be/Ay8Rt0lj3io   

 

Come dicevo è molto semplice da fare e potreste farlo insieme ai vostri bambini..secondo me rimarrebbero stupiti e si divertiranno molto!!! :) 

Passiamo alla ricetta!

Ingredienti per 1 Ovetto Kinder:

• 1 tavoletta da 250gr di cioccolata al latte
• 1 tavoletta da 100gr di cioccolata bianca
• 1 stampo per ovetto

Procedimento!

Per prima cosa sciogliamo a bagno maria il cioccolato al latte e cominciamo versandone un pò all'interno dello stampo e con l'aiuto di un pennellino lo spargiamo su tutta la superficie. Mettiamo a rassodare in freezer e poi appena si sarà indurito passiamo alla seconda passata  stando ben attenti a ripassare un pò di cioccolato soprattutto sui bordi! Rimettiamo in freezer e nel frattempo passiamo a sciogliere il cioccolato bianco! Riprendiamo lo stampo e passiamo alla stesura del cioccolato bianco sempre su tutta la superficie. Fatto questo lo mettiamo a rassodare e poi possiamo fare una seconda passata se necessaria per fare i ritocchi. Quindi sformiamo la metà di uovo e cominciamo a fare l'altra parte...sempre seguendo lo stesso procedimento! Per unire le due parti (dopo aver inserito la sorpresa miraccomando!!) possiamo passare sui bordi delle due metà un pò di cioccolato fuso aiutandoci con un pennellino e poi unire e mettere a solidificare per bene!!!

 

Per vedere invece le altre idee per Pasqua clicca su questo link: http://www.youtube.com/playlist?list=PL24F50E7283C42D2D

Waffle per colazione!

Buonpomeriggio e buona Domenica un pò uggiosa.. questo raffreddore non si decide a passare e per addolcire il tempo tra un fazzoletto e l'altro, ho preparato questi deliziosi waffle... delle cialde soffici ricoperte di zucchero a velo!!! Semplici e veloci da fare... sono ottime per la colazione ma anche a merenda... però vanno mangiate calde sono la fine del mondo!! A dir la verità io le ho mangiate anche fredde e a pezzetti nel latte il giorno dopo ed erano buone lo stesso :)

Clicca su questo link per vedere la VIDEORICETTA dei WAFFLES ---> http://youtu.be/bK6Bx6HXsRM

 

Passiamo alla Ricetta scritta dei Waffle....

Ingredienti per circa 6 cialde:

• 140gr di Farina 00
• 80gr di Zucchero
• 3 Uova
• 1 bustina di Vanillina
• Qualche cucchiaio d'acqua
• Zucchero a velo q.b.

Procedimento...

 

Per prima cosa dividiamo le uova e mettiamo a sciogliere il burro, poi sbattiamo i tuorli con metà dello zucchero con l’aiuto di una frusta, a mano o elettrica, montiamo gli albumi con il resto dello zucchero e quando il burro sarà freddo uniamolo al composto di tuorli e zucchero, Aggiunto il burro aggiungiamo anche delicatamente con l’aiuto di una spatola gli albumi montati a neve e mescoliamo tutto per amalgamare sempre con delicatezza. Setacciamo a questo punto sopra il composto ottenuto anche la farina e la vanillina. Se la crema dovesse risultare troppo consistente e dura aggiungiamo qualche cucchiaio di acqua tiepida e mescoliamo ancora un po’. Quindi attacchiamo la piastra per waffles la lasciamo scaldare e poi con un poco di burro sciolto andiamo a spennellare la superficie della piastra e con un mestolo versiamo una prima cucchiaita di impasto, richiudiamo e lasciamo cuocere per circa 2 minuti. Trascorso il tempo necessario solleviamo e con una spatolina preleviamo il nostro waffle! Li poggiamo su un piatto e preparati tutti i waffle si spolveriamo con zucchero a velo!!!  Gnam gnam!! A colazione sono perfetti, ma anche a merenda … meglio se caldi!! Spero che la ricetta vi sia piaciuta! Alla prossima!

Crostata di Ricotta e Cioccolata!

Buonasera a tutti!! L'altra settimana ho preparato una crostata deliziosa con ricotta e gocce di cioccolata...!!! Mmm..!! Secondo me l'abbinamento di ricotta e cioccolato è super.. come anche nella cassata sicialiana! 

Per la VIDEORICETTA della Crostata clicca qui: http://youtu.be/kQ5mw5Srk-o

 

Passiamo alla Ricetta scritta della Crostata!

Ingredienti:

500gr di Farina 00

150gr di Zucchero

150gr di Burro

4 Uova

1 cucchiaino di Lievito

500gr di Ricotta

Gocce di cioccolata q.b.

Scorza d’Arancia

Altri 150gr di Zucchero per il ripieno

Procedimento...

Nell’impastatrice mettiamo tutti gli ingredienti partendo dalla farina e  lo zucchero ai quali andiamo ad aggiungere il burro tagliato a pezzetti, poi le 4 uova e  il cucchiaino di lievito, quindi azioniamo per pochi secondi fino a che l’impasto non diventa omogeneo, lo togliamo dalla ciotola e iniziamo ad impastarlo un pochino a mano con un po’ di farina. Prendiamo la teglia da crostata, la infariniamo e ci stendiamo sopra la pasta, bucherelliamo il fondo con una forchetta e prepariamo il ripieno. In una ciotola mettiamo tutta la ricotta, con lo zucchero, la buccia d’arancia e le gocce di cioccolata, quindi amalgamiamo bene e poi versiamo tutto sopra la crostata, prepariamo anche le striscioline ed inforniamo in forno già caldo a 180gradi per circa 45 minuti! Tolta dal forno la lasciamo raffreddare, si conserva in frigorifero! Buon appetito a tutti!!!!

 

Questa ricetta partecipa a "Un dolce al mese - Sfida di Marzo 2013" del blog di Morena

Muffin Mimosa per la festa della donna!

Buongiorno!!!!! Sono tornata con una ricetta dedicata alla festa della donna....come avrete letto dal titolo ho preparato dei Muffin mimosa!! Invece della solita torta, ho voluto preparare questi dolcetti monoporzione farciti con una buonissima crema pasticcera!!! :) non avevo mai preparato questo dolce ma è stato molto semplice, poi è stato divertente anche decorarli con tutta la "mollica" dei muffin per realizzare la cupola a mo del fiore appunto la mimosa!!! :) 

Ho decorato poi con questi deliziosi cuoricini di cioccolata, che mi sono stata gentilmente inviati dall'azienda Dolce Decoro, un sito di decorazioni per torte appena nato, ha delle cosine davvero carine.. presto apriranno il loro sito online, ma nel frattempo potete acquistare i loro prodotti da amazon a questo link: http://amzn.to/Y8G4Xm oppure potete visitare il loro sito: http://www.dolcedeco.it/

Per vedere la VIDEORICETTA dei MUFFIN MIMOSA su Youtube, clicca su questo link: http://youtu.be/S4mLPUvkIA4

Ma passiamo alla ricetta per realizzare questi Muffin....!
Partiamo con la Crema Pasticcera...

Ingredienti per la Crema Pasticcera:

• 500ml di Latte
• 2 Uova
• 4 Cucchiai di Zucchero
• 4 Cucchiai di Farina 00
• 1 Bustina di Vanillina
• La scorza di 1 Limone

Procedimento..
Per realizzare la crema pasticcera, bisogna per prima cosa, mescolare insieme tutti gli ingredienti, quindi si può fare con delle fruste, con un frullatore, con una planetaria, l'importante è che tutti gli ingredienti siano ben amalgamati tra di loro. Io metterò tutto nella planetaria, cominciando dal latte, le uova, la vanillina, la farina e lo zucchero e la buccia di un limone per finire, quindi azioniamo e lasciamo mescolare per un pochino. Dopodichè trasferisco tutto quanto in una pentola capiente e mettiamo sul fuoco, sempre mescolando fino a che non si addensa la crema,quindi la lasciamo raffreddare. Quando la crema si sarà raffreddata è pronta e possiamo conservarla in frigo.

Passiamo ora a preparare dei Muffin classici!

Ingredienti per 12 Muffin:

• 250gr di Farina 00
• 150gr di Zucchero
• 150ml di Latte
• 2 Uova
• 1/2 bustina di Lievito
• 1 bustina di Vanillina

Procedimento

Come al solito possiamo fare nella modalità classica, ovvero divididere in due ciotole gli ingredienti secchi da quelli liquidi oppure mettere tutto insieme nella planetaria, io per semplificare tutto farò in questo secondo modo, iniziando a mettere per prima cosa gli ingredienti secchi e poi quelli liquidi, quindi mescoliamo bene tutti gli ingredienti fino ad ottenere un composto omogeneo, trasferiamo l'impasto nei pirottini ed inforniamo in forno già caldo a 180gradi per circa 25 minuti. Quando saranno pronti i muffin li lasciamo raffreddare e una volta raffreddati possiamo passare a tagliare la cupola e a farla a briciole, la mettiamo da parte e poi ricopriamo la superficie del muffin con la crema pasticcera precedentemente preparata e ricopriamo con le briciole di muffin che faranno sembrare il nostro dolcetto una vera e propria mimosa!!! Io poi per guarnizione ho aggiunto dei cuoricini di cioccolata, ma voi potete anche lasciare i muffin semplici così!! Conservate in frigorifero e consumate entro 3 giorni!