Buongiorno a tutti e buon inizio settimana! Oggi vi propongo la ricetta che ho preparato Sabato, i Muffin Arcobaleno!!! Simpaticissimi dolcetti super colorati :-)
Link alla VIDEORICETTA su Youtube: http://youtu.be/JIzOuJO2kWw
Ingredienti per 12 muffin:
- 240gr di farina 00
- 150gr di zucchero
- 1 vasetto di yogurt bianco ( ma ve ne consiglio almeno 2 e di un gusto come banana o un altro sapore di vostro gradimento! Altrimenti saranno poco saporiti semplici)
- 4 cucchiai di olio
- 1 bustina di vanillina
- 1/2 bustina di lievito
- 2 uova
- coloranti alimentari vari (io ho usato blu, verde e fucsia ma potete aggiungere viola, rosso, arancione ecc!)
Per il procedimento...
Dividiamo i composti liquidi e secchi in due recipienti e quindi, in una ciotola metteremo la farina setacciata, lo zucchero, il lievito e la vanillina, mentre nell'altra ciotola le uova, i 2 vasetti di yogurt e l'olio! Mescoliamo entrambi e poi uniamoli, quando il composto sarà omogeneo dividiamolo (in questo caso per me che ho usato solo 3 colori) in 3 ciotoline e in ognuno aggiungere qualche goccia di colorante alimentare! Amalgamiamo bene ben e iniziamo a riempire i nostri pirottini, prima uno strato di un colore, poi un altro e un altro ecc fino ad avere vari strati di diversi colori! Quindi inforniamo in forno già caldo a 180gr per circa 20 minuti.
Ecco pronti i nostri Muffin arcobaleno :-) i miei sono stati soprannominati i Muffin alla Hulk un pò tanto verdini ehehe :-D
