Muffin con Cocco, Mandorle e Gocce di Cioccolata!

Buonasera foodbloggers :) come state??? Sono tornata da poco dal lavoro e volevo postarvi una ricettina che ho pubblicato già da qualche giorno su Youtube... i Muffin con Cocco, Mandorle e Gocce di Cioccolata!! Sono veramente gustosi, qui sono piaciuti molto :) 

 Vi lascio il link alla videoricetta su Youtube cliccando qui -----> http://youtu.be/7mIgGk5GRsU

 MUFFIN CON COCCO MANDORLE E GOCCE DI CIOCCOLATO

LA RICETTA

Ingredienti per 12 muffin:

• 150gr di farina
• 50gr di farina di cocco
• 160gr di zucchero
• gocce di cioccolato q.b.
• 50gr di mandorle
• 4 cucchiai di olio
• 1 uovo
• 125ml di latte
• 1/2 bustina di lievito
• 1 bustina di vanillina 

Procedimento:

 Dividiamo sempre gli ingredienti liquidi da quelli secchi in due ciotole, quindi in una metteremo le farine, lo zucchero, il lievito, la vanillina e nell'altro recipiente invece il latte, le uova e il burro. Uniamo gli ingredienti liquidi a quelli secchi e cominciamo a girare finchè non sarà un composto omogeneo, a questo punto inseriamo anche le gocce e le mandorle tritate grossolonamente. Riempiamo i nostri pirottini e spolveriamo con altre gocce,se vi va!

Inforniamo a 180° per circa 20 minuti. Controlliamo a fine cottura con uno stuzzichino e miraccomando non aprite il forno prima!! 

Caramellandia shop online!

Buongiorno a tutti e buona Domenica :-) Siete belli al mare??? Lo spero per voi!!!

Oggi volevo parlarvi di un sito che ho scoperto da un pò di tempo... si chiama Caramellandia!(www.caramellandia.com) E' un  negozio online che vende prodotti per la pasticceria, di ogni genere, dalle teglie, ai tagliapasta, ai coloranti, alle decorazioni e tutti gli utensili e dolciumi vari che servono a noi "cuochi" appassionati ma anche per i più esperti!! Sono rivenditori ufficiali dei migliori prodotti, tra cui le aziende Silikomart, Wilton e Decora! Ed operano nel mondo della pasticceria da oltre 10 anni.

Caramellandia è un sito veramente veramente buono, sia per la varietà di prodotti che per le proposte che offre, tra cui la pagina "una ricetta al giorno" , "link e blog utili" , "le vostre creazioni" "corsi e dintorni" , "idee per decorare" quindi credo che  l'interazione con i suoi clienti ed utenti sia ottima!! 

Ho deciso perciò di fare un primo ordine con qualche accessorio :-) ho visto dei carinissimi pirottini per muffin, è difficile che io li trova carini ed anche di buona qualità, quindi vorrei provare con i loro prodotti! Così per Settembre sono pronta per ricominciare a preparare dolcetti!!!! 

Vi consiglio allora di andare a visitare questo sito se ancora non lo conoscevate!!! 

www.caramellandia.com

Ghiaccioli alla Fragola e Amarena fatti in casa!

Buongiorno!!! Eccomi qui con una nuova ricetta fresca fresca… il caldo è ormai tra noi e cosa si può preparare senza forno? Ma i ghiaccioli ovviamente.. Io li ho fatti alla fragola e amarene utilizzando gli stampini della Italian Cake Art i Baby Ice che hanno diverse forme di animaletti che piaceranno un sacco ai vostri bambini!! 

Link alla videoricetta su Youtube ----->  http://youtu.be/yYVV7bRJ758

 

GHIACCIOLI ALLA FRAGOLA E AMARENA:

Ingredienti per 8 stampini:

• 3 bicchieri di acqua o 2 e mezzo
• 1 cucchiaio di zucchero
• ½ o 1 bicchiere di Toschi Drink Linea Zero gusto Fragola
• Amarene sciroppate di Toschi “Le buone nuove”

Procedimento

Per prima cosa versiamo 3 bicchieri di acqua, io ho usato la Sant’Anna, in un recipiente, al quale poi aggiungiamo 1 cucchiaio di zucchero. Quindi mescoliamo e portiamo sul fuoco a scaldare un pochino, giusto il tempo che lo zucchero si sciolga e si amalgami all’acqua. Mentre l’acqua zuccherata si raffredda, prepariamo le amarene, io ho usato quelle della Toschi sciroppate “le buone nuove” e le tagliamo a metà, le andremo a mettere poi all’interno degli stampini, per dare un tocco in più ai nostri ghiaccioli! Riprendiamo allora l’acqua e versiamo al suo interno mezzo bicchiere di Drink Linea Zero gusto Fragola, mescoliamo e il preparato è pronto, passiamo a riempire gli stampini, io ho utilizzato questi a forma di animaletti della Italian Cake Art della linea Baby Ice. Riempiti gli stampini aggiungeremo qualche goccia o più di sciroppo di amarene e le amarene precedentemente tagliate a metà! Quindi richiudiamo con il tappo e mettiamo nel congelatore per qualche ora! 

Ecco qui i miei ghiaccioli alla fragola e amarena!!! Come vedete sono deliziosi con queste varie formine di animali e hanno un tocco in più con le amarene a pezzetti al loro interno. Spero che la ricetta vi sia piaciuta… Io vado a gustarmi questo ghiacciolo prima che si sciolga!!! Alla prossima!! Ciao!!!

Azienda Toschi -> www.toschi.it

Italian Cake Art ->  http://italiancakeart.com


Questa ricetta partecipa al Contest

Colora la tua fresca estate!

link del contest: http://blog.giallozafferano.it/vickyart/colora-la-tua-fresca-estate-il-contest/

 http://www.casabiancapiacenza.it/

Muffin con Banane e Noci!

 

Buongiorno a tutti! Oggi per colazione vi offro questi deliziosi e genuini Muffin con Banane e Noci!!! Che ne dite??? Si può fare??? :) Lo so che non è un gelato o un ghiacciolo... ma a colazione non se lo mangia nessuno...!! Dai presto farò anche quelli (spero!) 

Vi lascio come al solito il link alla videoricetta su Youtube ---> http://youtu.be/gt4hzWr97T0

Muffin con Banane & Noci...

Ingredienti: 

• 110gr di farina 00
• 110gr di farina integrale
• 160gr di zucchero
• 2 banane
• 70gr di noci
• 2 uova
• 100ml di latte
• 4 cucchiai di olio
• 1/2 bustina di lievito
• 1 bustina di vanillina

 

Per il Procedimento..

Dividiamo in due ciotole gli ingredienti, in una metteremo quelli secchi quindi le due farine (setacciate, miraccomando!!) lo zucchero, il lievito e la vanillina mentre nell'altra ciotolina le uova, il latte e l'olio; amalgamati bene entrambi i composti, andiamo ad unire gli ingredienti liquidi in quelli secchi e mescoliamo bene. A questo punto possiamo aggiungere le noci (spezzettate in piccole parti) che io ho amabilmente rotto con le mie mani per farli della giusta grandezza..siccome con il frullatore vengono sempre pezzi troppo tritati e pezzi troppo poco! E le banane tagliate a rondelline, quindi in pezzi abbastanza grandi (così da sentirne meglio il sapore mentre assaporate il muffin e lo stesso vale appunto per le noci, molto meglio :-) ). 

Acceso il forno a 180° inforniamo i nostri muffin per circa 20 minuti, controlliamo sempre la cottura con lo stuzzichino!