Muffin alle Nocciole!

Buonasera foodbloggers e benvenuto Ottobre :) 
Ho deciso di inaugurare la nuova stagione con dei dolcetti buonissimi.. i Muffin alle Nocciole!!! Che ne dite??? :) 

Link alla VIDEORICETTA su Youtube ---> http://youtu.be/GMP81xqPRvY

Ricetta dei Muffin alle Nocciole

Ingredienti per 12 muffin:

220gr di farina 00 (io ho usato quella del Molino Chiavazza)

140gr di zucchero

½ bustina di lievito

2 uova

100ml di latte circa

130gr di nocciole

50gr di  burro

Zucchero a velo

Procedimento

Per prima cosa frulliamo le nocciole in un mixer ottenendo quasi una polvere con qualche pezzo più grande. Poi in una ciotola andremo a mettere gli ingredienti secchi, quindi abbiamo la farina a cui aggiungiamo lo zucchero e la mezza bustina di lievito, mescoliamo bene e passiamo all’altra ciotola dove invece mettiamo gli ingredienti liquidi, quindi le due uova, poi il latte e il burro fuso, sempre mescolando fino ad amalgamare i componenti. Possiamo allora unire i due ingredienti liquidi e secchi mescolando fino al raggiungimento di un composto omogeneo, eventualmente se risulta troppo denso possiamo aggiungere un goccio di latte. Prendiamo la nostra teglia da muffin e riempiamo i pirottini per circa 3/4 . Inforniamo in forno già caldo a 180gradi per circa 20/25 minuti, facendo la prova dello stecchino, che dovrà uscire asciutto! A piacere potete spolverizzarli con dello zucchero a velo!