Muffin CioccoMandorla!

Ciao a tutti!! Sono tornata con una nuova ricetta cioccolatosa.. questa volta preparo i muffin ciocco mandorla!!Ovvero con cacao e mandorle!!!! :-) una vera delizia! 

Cliccando su questo link andrete direttamente alla videoricetta su Youtube:

http://youtu.be/QGriHMtpzJU

Mi sono divertita anche a decorarli con del frosting alla philadelphia e gli altri prima di infornarli con le mandorle tritate che avevo messo da parte :-) 
super super buoni!! Almeno secondo me....!!!

Vi lascio anche come sempre la ricetta scritta, comunque guardate anche il video per vedere tutto il procedimento!










Ricetta dei Muffin al CioccoMandorla!

Ingredienti per 12 Muffin:

200gr di farina 00 (io ho usato la farina antigrumi della Molino Chiavazza)

160gr di zucchero

4/5 cucchiai di cacao amaro

120gr di mandorle

1 cucchiaino di lievito

100ml di latte

Essenza di mandorla

Vanillina

1 uovo

4 cucchiai di olio

Procedimento..

In una ciotola mettiamo la farina setacciata e ci andiamo ad aggiungere le varie polveri, quindi il lievito un cucchiaino, la vanillina, lo zucchero ed il cacao setacciato, quindi mescoliamo per amalgamare gli ingredienti e prendiamo un'altra ciotolina dove invece metteremo gli ingredienti liquidi, ossia il latte con l’olio e un uovo, mescolati bene versiamo tutto nella ciotola degli ingredienti  secchi e mescoliamo fino ad ottenere un composto omogeneo, aggiungiamo alla fine anche l’essenza di vaniglia e le mandorle tritate. Inforniamo in forno già caldo a 180gr per circa 20/25 minuti facendo la prova dello stecchino che dovrà uscire asciutto! Sono venuti veramente buonissimi provateli anche voi, potete decorarli anche con una crema di cacao realizzata con Philadelphia e zucchero a velo, una delizia, ho decorato anche con delle mandorle a lamelle!!

 

Questa ricetta partecipa al Contest  "La Mandorla" del blog untavoloperquattro