Plumcake Integrale ai Mirtilli!

Buonasera! In questi giorni ho inaugurato il mio regalo di Natale! Ovvero il Kenwood km416!!! Woooow!!! :-) Sono molto felice e non me l'aspettavo, quindi ora posso sbizzarrirmi e fare tutto i dolci e i lieviti che voglio! Infatti ho intenzione di provare anche a fare il pane!! Per ora ho preparato il Plumcake integrale ai mirtilli che ha riscosso molto successo e anche le ciambelline all'anice e vino....quindi oggi vi mostro come ho preparato il plumcake, mentre la prossima ricetta saranno le ciambelline!!! :-)

 

Clicca qui per vedere la VIDEORICETTA su Youtube: http://youtu.be/e3KdGtd0s1E

  


Per i mirtilli ho usato quelli sciroppati della Toschi, vi lascio il link del prodotto: http://www.toschi.it/it/prod-153-1760-mirtilli_in_sciroppo_vaso_280_g_.aspx





RICETTA PLUMCAKE INTEGRALE AI MIRTILLI

Ingredienti:

80gr di Burro

180gr di Farina Integrale

50gr di Fecola

1 bustina di Lievito

1 bustina di vanillina

3 Uova

150gr di Zucchero

80gr di Mirtilli

Zucchero a velo per decorare

Procedimento:

Setacciate la farina, la fecola e il lievito insieme in una ciotola capiente. In una ciotola di una planetaria munita di frusta montate le uova con lo zucchero  fino a farle diventare gonfie e spumose. Nel frattempo sciogliete il burro a bagnomaria e aggiungetelo al composto di uova e zucchero, sempre mescolando. Aggiungiamo anche i mirtilli e il loro sciroppo e a questo punto unite le polveri setacciate in un paio di riprese. Imburrate uno stampo da plumcake  e rivestitelo con la carta forno oppure se lo avete come me in silicone, non c'è bisogno potete versare l'impasto direttamente nello stampo, versatevi all'interno il composto e infornate in forno già caldo a 180° per 45 minuti. Una volta cotto lo lasciamo raffreddare e poi possiamo spolverizzarlo con dello zucchero a velo! Io ho aggiunto anche degli altri mirtilli come guarnizione! Spero che la ricetta vi sia piaciuta, fatemi sapere se proverete a farla anche voi! Per la colazione e la merenda è ottimo!! Alla prossima!