martedì 31 luglio 2012

Ghiaccioli al latte di mandorla!

Buonasera dolcettari! Oggi ho optato per qualcosa di fresco e genuino... niente forno quindi vi offro un bel ghiacciolo al latte di mandorla.... alzi la mano chi ne vuole uno :)

Link alla videoricetta su Youtube --> http://youtu.be/G3tk8zZGnlI

GHIACCIOLI AL LATTE DI MANDORLA



Ingredienti per 4 ghiaccioli:
  • 2 bustine di polvere di latte di mandorle 24g dell'azienda "La Mandorle"
  • 200ml di acqua o latte
  • Zucchero a piacere
  • Amarene sciroppate Toschi
 
Vi  mostro gli stampini che userò io, sono questi sono i PUSH UP POPS della Italian Cake Art eleganti e funzionali adatti in tutte le occasioni! Potete trovarli cliccando direttamente su questo link:

Invece per le mandorle userò queste polveri istantanee dell’azienda francese “La Mandorle” che potete trovare anche qui in Italia, tutto rigorosamente biologico! Vi lascio il link del loro sito: http://www.lamandorle.com

 Passiamo al.. Procedimento
Quindi iniziamo versando i 200ml di acqua tiepida in una ciotola e aggiungiamo le polveri di latte di mandorle, con un cucchiaio mescoliamo fino a che il composto non si è del tutto sciolo, poi aggiungete a piacere dello zucchero. A questo punto possiamo riempire i nostri stampini, a me ne usciranno 4! Riponete poi in freezer fino a che non si saranno solidificati! Decoriamo a piacimento con ciò che più preferite, io userò le amarene sciroppate dell’azienda Toschi, ci stanno proprio bene!

Un saluto e alla prossima ricetta :)

domenica 29 luglio 2012

Muffin alle Amarene!!

Buonasera a tutti!! Sarò pazza ma nonostante il caldo atroce che sta facendo qui a Roma, ho voluto lo stesso accendere il forno e cucinare dei muffin..... !!!!!!! Ho preparato questi deliziosi Muffin o Cupcake alle Amarene! Sono buonissimi, io poi adoro le amarene! :-)

















Link alla videoricetta su Youtube ---> http://youtu.be/uPZZOBq8R2Q

Ricetta di Muffin alle Amarene per 6 persone:

  • 150gr di farina 00
  • 100gr di zucchero
  • 1 uovo
  • 1 bustina di vanillina
  • 2 cucchiai di olio
  • 2 cucchiaini di lievito
  • 125ml di latte
  • Amarene sciroppate
Procedimento:

Prendiamo una ciotola grande e setacciamo la farina, poi aggiungiamo lo zucchero, la vanillina e il lievito, quindi mescoliamo bene. Mettiamo da parte e prendiamo un piatto fondo dove andranno gli ingredienti liquidi, ovvero l’uovo, il latte, l’olio ed infine anche 4 cucchiai di sciroppo di amarene. Amalgamiamo e versiamo tutto nella ciotola degli ingredienti secchi e mescoliamo tutto.  Prendiamo infine la nostra teglia da muffin, io stavolta utilizzerò questa in silicone e riempiamo per ¾ del composto! Poi prendiamo le amarene tagliate a pezzetti e le adagiamo sopra! Io ho usato quelle della Toschi le buone nuove! Inforniamo allora a 180° per circa 20 minuti!Poi decorare a piacimento con panna e amarene!

Toschi: www.toschi.it

mercoledì 18 luglio 2012

Muffin con Cocco, Mandorle e Gocce di Cioccolata!

Buonasera foodbloggers :) come state??? Sono tornata da poco dal lavoro e volevo postarvi una ricettina che ho pubblicato già da qualche giorno su Youtube... i Muffin con Cocco, Mandorle e Gocce di Cioccolata!! Sono veramente gustosi, qui sono piaciuti molto :) 




 Vi lascio il link alla videoricetta su Youtube cliccando qui -----> http://youtu.be/7mIgGk5GRsU


 MUFFIN CON COCCO MANDORLE E GOCCE DI CIOCCOLATO
LA RICETTA

Ingredienti per 12 muffin:
  • 150gr di farina
  • 50gr di farina di cocco
  • 160gr di zucchero
  • gocce di cioccolato q.b.
  • 50gr di mandorle
  • 4 cucchiai di olio
  • 1 uovo
  • 125ml di latte
  • 1/2 bustina di lievito
  • 1 bustina di vanillina 
Procedimento:

 Dividiamo sempre gli ingredienti liquidi da quelli secchi in due ciotole, quindi in una metteremo le farine, lo zucchero, il lievito, la vanillina e nell'altro recipiente invece il latte, le uova e il burro. Uniamo gli ingredienti liquidi a quelli secchi e cominciamo a girare finchè non sarà un composto omogeneo, a questo punto inseriamo anche le gocce e le mandorle tritate grossolonamente. Riempiamo i nostri pirottini e spolveriamo con altre gocce,se vi va!
Inforniamo a 180° per circa 20 minuti. Controlliamo a fine cottura con uno stuzzichino e miraccomando non aprite il forno prima!! 





domenica 15 luglio 2012

Caramellandia shop online!

Buongiorno a tutti e buona Domenica :-) Siete belli al mare??? Lo spero per voi!!!
Oggi volevo parlarvi di un sito che ho scoperto da un pò di tempo... si chiama Caramellandia!(www.caramellandia.com) E' un  negozio online che vende prodotti per la pasticceria, di ogni genere, dalle teglie, ai tagliapasta, ai coloranti, alle decorazioni e tutti gli utensili e dolciumi vari che servono a noi "cuochi" appassionati ma anche per i più esperti!! Sono rivenditori ufficiali dei migliori prodotti, tra cui le aziende Silikomart, Wilton e Decora! Ed operano nel mondo della pasticceria da oltre 10 anni.
Caramellandia è un sito veramente veramente buono, sia per la varietà di prodotti che per le proposte che offre, tra cui la pagina "una ricetta al giorno" , "link e blog utili" , "le vostre creazioni" "corsi e dintorni" , "idee per decorare" quindi credo che  l'interazione con i suoi clienti ed utenti sia ottima!! 
Ho deciso perciò di fare un primo ordine con qualche accessorio :-) ho visto dei carinissimi pirottini per muffin, è difficile che io li trova carini ed anche di buona qualità, quindi vorrei provare con i loro prodotti! Così per Settembre sono pronta per ricominciare a preparare dolcetti!!!! 

Vi consiglio allora di andare a visitare questo sito se ancora non lo conoscevate!!! 


sabato 7 luglio 2012

Ghiaccioli alla Fragola e Amarena fatti in casa!


Buongiorno!!! Eccomi qui con una nuova ricetta fresca fresca… il caldo è ormai tra noi e cosa si può preparare senza forno? Ma i ghiaccioli ovviamente.. Io li ho fatti alla fragola e amarene utilizzando gli stampini della Italian Cake Art i Baby Ice che hanno diverse forme di animaletti che piaceranno un sacco ai vostri bambini!! 





Link alla videoricetta su Youtube ----->  http://youtu.be/yYVV7bRJ758



 
GHIACCIOLI ALLA FRAGOLA E AMARENA:
Ingredienti per 8 stampini:
  • 3 bicchieri di acqua o 2 e mezzo
  • 1 cucchiaio di zucchero
  • ½ o 1 bicchiere di Toschi Drink Linea Zero gusto Fragola
  • Amarene sciroppate di Toschi “Le buone nuove”


Procedimento
Per prima cosa versiamo 3 bicchieri di acqua, io ho usato la Sant’Anna, in un recipiente, al quale poi aggiungiamo 1 cucchiaio di zucchero. Quindi mescoliamo e portiamo sul fuoco a scaldare un pochino, giusto il tempo che lo zucchero si sciolga e si amalgami all’acqua. Mentre l’acqua zuccherata si raffredda, prepariamo le amarene, io ho usato quelle della Toschi sciroppate “le buone nuove” e le tagliamo a metà, le andremo a mettere poi all’interno degli stampini, per dare un tocco in più ai nostri ghiaccioli! Riprendiamo allora l’acqua e versiamo al suo interno mezzo bicchiere di Drink Linea Zero gusto Fragola, mescoliamo e il preparato è pronto, passiamo a riempire gli stampini, io ho utilizzato questi a forma di animaletti della Italian Cake Art della linea Baby Ice. Riempiti gli stampini aggiungeremo qualche goccia o più di sciroppo di amarene e le amarene precedentemente tagliate a metà! Quindi richiudiamo con il tappo e mettiamo nel congelatore per qualche ora! 

Ecco qui i miei ghiaccioli alla fragola e amarena!!! Come vedete sono deliziosi con queste varie formine di animali e hanno un tocco in più con le amarene a pezzetti al loro interno. Spero che la ricetta vi sia piaciuta… Io vado a gustarmi questo ghiacciolo prima che si sciolga!!! Alla prossima!! Ciao!!!








Azienda Toschi -> www.toschi.it
Italian Cake Art ->  http://italiancakeart.com


Questa ricetta partecipa al Contest

Colora la tua fresca estate!

link del contest: http://blog.giallozafferano.it/vickyart/colora-la-tua-fresca-estate-il-contest/

 http://www.casabiancapiacenza.it/

venerdì 6 luglio 2012

Muffin con Banane e Noci!

 

Buongiorno a tutti! Oggi per colazione vi offro questi deliziosi e genuini Muffin con Banane e Noci!!! Che ne dite??? Si può fare??? :) Lo so che non è un gelato o un ghiacciolo... ma a colazione non se lo mangia nessuno...!! Dai presto farò anche quelli (spero!) 




Vi lascio come al solito il link alla videoricetta su Youtube ---> http://youtu.be/gt4hzWr97T0

Muffin con Banane & Noci...

Ingredienti
  • 110gr di farina 00
  • 110gr di farina integrale
  • 160gr di zucchero
  • 2 banane
  • 70gr di noci
  • 2 uova
  • 100ml di latte
  • 4 cucchiai di olio
  • 1/2 bustina di lievito
  • 1 bustina di vanillina
 
Per il Procedimento..

Dividiamo in due ciotole gli ingredienti, in una metteremo quelli secchi quindi le due farine (setacciate, miraccomando!!) lo zucchero, il lievito e la vanillina mentre nell'altra ciotolina le uova, il latte e l'olio; amalgamati bene entrambi i composti, andiamo ad unire gli ingredienti liquidi in quelli secchi e mescoliamo bene. A questo punto possiamo aggiungere le noci (spezzettate in piccole parti) che io ho amabilmente rotto con le mie mani per farli della giusta grandezza..siccome con il frullatore vengono sempre pezzi troppo tritati e pezzi troppo poco! E le banane tagliate a rondelline, quindi in pezzi abbastanza grandi (così da sentirne meglio il sapore mentre assaporate il muffin e lo stesso vale appunto per le noci, molto meglio :-) ). 
Acceso il forno a 180° inforniamo i nostri muffin per circa 20 minuti, controlliamo sempre la cottura con lo stuzzichino!
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