martedì 22 ottobre 2013

Torta Nocciolina!

Buongiorno!!! Come va?? Io sto col maldidenti per via del dente del giudizio..ahi ahi ahi!!! La scorsa settimana ho preparato questa fantastica tortina, non avevo una base di ricetta che mi ispirasse, così me la sono inventata ed è uscita fuori la Torta Nocciolina! Ho comprato un kilo di nocciole e ne è uscita fuori anche lei!! :-)

Link per la VIDEORICETTA su Youtube: http://youtu.be/uhPBj9rRW7U


Ricetta Torta Nocciolina

Ingredienti per uno stampo da 22cm:

  • 200gr di Farina 00
  • 60gr di Cacao Amaro
  • 200gr di Zucchero
  • 4 Uova
  • 50gr di Burro
  • 100ml di Latte
  • 100gr di Nocciole
  • 1/2 bustina di Lievito
  • 1 bustina di Vanillina
Procedimento..
 Montiamo le uova insieme allo zucchero all'interno di una planetaria fino a che non saranno chiare e spumose, fatto questo aggiungiamo le polveri quindi la farina, il cacao, il lievito e la vanillina. Aggiungiamo poi il burro, mescolando dopo l'aggiunta di ogni ingrediente. Per finire aggiungiamo il latte e le nocciole tritate. Ne lasciamo un pò da parte perchè serviranno per la decorazione della torta. Imburriamo ed infariniamo una teglia da 22cm e versiamo il composto. Spargiamo le restanti nocciole su tutta la superficie e cuociamo in forno già caldo a 180gradi per circa 35 minuti o fino a che uno stuzzicadenti all'interno della torta non risulta pulito e asciutto. Lasciamo raffreddare e gustiamoci la torta :-)


sabato 19 ottobre 2013

Chocolate Crinkle Cookies!

Buon Sabato sera e buona Domenica a tutti!! Come va??? L'altro giorno ho preparato dei biscotti favolosi al cioccolato, ho pubblicato la videoricetta, ma ancora non ero riuscita a postarveli qui!!! Finalmente eccomi.... I Chocolate Crinkle Cookies sono dei biscotti al cioccolato ricoperti di zucchero a velo, letteralmente il loro significato è i Biscotti che fanno le crepe.. e infatti una volta sfornati si presentaranno proprio con delle crepe... fuori saranno croccanti e dentro invece restaranno piuttosto morbidi una volta raffreddati!!! Sono dei biscotti super cioccolatosi ai quali non si può proprio resistere.... Voi li conoscete?? Io non li avevo mai assaggiati e sono rimasta piuttosto soddisfatta, anche a casa sono piaciuti parecchio..qualcuno ha anche detto che sono i migliori che ho fatto!!!

Link alla VIDEORICETTA su Youtube: http://youtu.be/qNLUi57j5L4



 

Ricetta per circa 30 biscotti:

  • 175gr di Cioccolato Fondente
  • 175gr di Farina 00
  • 150gr di Zucchero
  • 50gr di Burro
  • 1/2 cucchiaino di Lievito
  • 1 bustina di Vanillina
  • 2 Uova
  • 1 pizzico di Sale
  • Zucchero a Velo q.b.

Procedimento..

Per prima cosa mettiamo a bagno maria il cioccolato insieme al burro e nel frattempo sbattiamo le uova con lo zucchero per circa 2 minuti fino a che non saranno diventate belle chiare e spumose. Aggiungiamo poi il cioccolato fuso insieme al burro, la vanillina e cominciamo a mescolare con un cucchiaio di legno, amalgamati questi ingredienti, possiamo procedere con gli altri.. quindi il lievito e la farina con il pizzico di sale, mescoliamo bene fino a che tutti gli ingredienti non si saranno ben amalgamati quindi facciamo riposare in frigo per circa 1 ora. Trascorso il tempo necessario rivestiamo una teglia con carta forno e accendiamo il forno a 180gradi. Riprendiamo il composto dei biscotti e con le mani spolverate di cacao o zucchero a velo cominciamo a fare delle palline, facendo roteare il composto tra le nostre mani, poi facciamo rotolare la pallina in una ciotolina con lo zucchero a velo fino a ricoprirla tutta e pogiamo sulla teglia. Facciamo così fino a terminare il composto. Poi con il fondo di un bicchiere andiamo a schiacciare ogni pallina. Inforniamo per circa 10-15 minuti e poi lasciamo raffreddare prima di servire. 

Buon appetito!!!

giovedì 17 ottobre 2013

Bijoux fatti a mano!

Ciao ragazze e ragazzi!! Oggi niente ricetta, ma tranquilli domani arriva..anzi vi pre annuncio che saranno BISCOTTI!! Ai quali non potrete resistere :D 
Però oggi vi scrivo per parlarvi dei bijoux che crea mia madre, lei è una tutto fare, dalle cose per la casa, alle borse, hai vestiti per bambini..ai bijoux come collane, orecchini e bracciali! Da poco l'ho convinta ad aprirsi un blog dove mostrare quello che fa e chiacchierare! Non sa bene come funzioni e ha bisogno di un pò di pubblicità...anche se non si tratta di cibo spero che andrete a dargli uno sguardo :) ve ne sarei molto grata!!! Purtroppo non so bene come sponsorizzarla perchè per i blog di cucina è più facile, basta che cerchi una ricetta e te ne esce uno!!! Avete qualche consiglio da darmi???? Vi ringrazio!!!
In alcune foto che vedrete sul suo blog ci sono anche io come modella...ahahah!!! :-P
Allora io vi mando un saluto e ci vediamo domani con una nuova videoricetta!

Il suo blog è: http://dinablablafashion.blogspot.it/
Oppure su fb: https://www.facebook.com/pages/Dina-Benedetti-Moda-a-tutto-tondo-bijoux-fatti-a-mano/121228807953541

lunedì 14 ottobre 2013

Torta all'Arancia!

Buongiorno e buona settimana a tutti!!! Come state??? Qui per fortuna ancora non è arrivato il freddo... si sta proprio bene!! C'è anche un bel sole stamattina! :)
Dovete sapere che ogni anno mia madre, per il suo compleanno, prepara una torta che familiari e amici conoscono bene... è una torta invetata da lei nel lontano 1997 pensate un pò e da allora quasi tutti gli anni la prepara almeno una volta, di solito il giorno del suo compleanno! Sto parlando di questa torta... la Torta all'Arancia!!! Naturalmente ognuno di voi avrà una sua versione, questa è la nostra! :) è un pò laboriosa da fare ma ne vale la pena!!


Link alla VIDEORICETTA su Youtube: http://youtu.be/6X3KjdhCT5k

Ingredienti per uno stampo da circa 30cm:

  • 8 Arance
  • 300gr di Farina 00
  • 300gr di Zucchero
  • 6 Uova
  • 50gr di Olio
  • 50gr di Burro
  • 2 Vasetti di Yogurt Muller (250gr)
  • 1 bustina di Lievito
  • 1 bustina di Vanillina
Procedimento..
Per prima cosa laviamo le arance e ne grattiamo la buccia di 5, poi le andiamo a spremere. 
Montiamo a neve gli albumi e poi ci aggiungiamo lo zucchero facendo qualche scatto veloce con la planetaria o frullatore. Aggiungiamo i tuorli, il succo delle arance insieme alla scorza, l'olio, il burro, la polveri quindi farina lievito e vanillina e per finire lo yogurt. Mescolando velocemente dopo l'aggiunta di ogni ingrediente. Imburriamo e infariniamo una teglia da circa 30cm e ne versiamo all'interno l'impasto. Inforniamo in forno già caldo a 200gr per circa 40minuti. Mentre la torta è in forno prepariamo la glassa. Grattiamo la buccia delle rimanenti arance, anche 4 volendo su di una teglia larga insieme ad un pochino di burro. Poi le sbucciamo a vivo e le tagliamo a fette, facendo attenzione a rimuovere le parti bianche che sono quelle più amare. Spolveriamo con una busta di zucchero a velo e mettiamo sul fuoco... Dopo qualche minuto aggiungiamo altri 200gr circa di zucchero normale e lasciamo caramellare. Dopo un pò che saranno sul fuoco cominceranno a dorarsi a questo punto togliete dal fuoco e decorate la vostra torta. Lasciate freddare e servite!
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