venerdì 31 maggio 2013

Happy Blog Party - Double Chocolate Cake

Ciao e buongiorno a tutti!! Oggi riposto questa ricetta, perchè c'è una grande festa qui sul mondo di internet e questo dolce sarà ciò che porterò :D 
Sto parlando di

Happy Blog Party di http://lacasadi-artu.blogspot.it/ che festeggia il suo secondo compleanno del blog! Auguri!!

Quindi ecco qui, come in ogni festa si chiede di portare qualcosa, questo è il mio dolce... la Double Chocolate Cake!!! Mi sembra perfetta per una festa è golosissima e piacerà a tutti :)





Clicca sul Link per vedere la VIDEORICETTA su Youtube:  http://youtu.be/5cagpkSBV8E


RICETTA DELLA DOUBLE CHOCOLATE CAKE

Ingredienti:
  • 150g burro a temperatura ambiente 
  • 200g zucchero 
  • 3 uova 
  • Vanillina
  • 80g cacao amaro
  • 120g farina 
  • 1/2 cucchiaino di lievito 
  • 5 cucchiaini di caffè
  • 150ml di latte 

Procedimento..
In una ciotola mescoliamo le polveri, quindi la farina con il cacao, il lievito e la vanillina.
Invece nella planetaria mettiamo il burro insieme allo zucchero e azioniamo fino ad ottenere una crema. Nel frattempo abbiamo mescolato 5 cucchiaini di caffè nel latte. Appena burro e zucchero avranno formato una crema aggiungiamo le 3 uova, se non avete la planetaria meglio una alla volta, altrimenti potete metterle tutte insieme. Fatto questo mentre la planetaria è in azione cominciamo ad aggiungere metà delle polveri e metà dei liquidi alternandoli fino ad esaurirli. Imburrate una tortiera e versate il composto ottenuto. Infornate in forno già caldo a 170gradi per mezz'ora e a 160gradi per 15 minuti, in totale la torta cuocerà per 45 minuti. Fate comunque sempre la prova dello stuzzicadenti che dovrà uscire asciutto. Lasciate raffreddare e preparate la glassa che io ho realizzato con del cioccolato fuso a bagno maria senza nessuna aggiunta. Questa potrebbe rimanere un pochino morbida quindi ponete in frigo a rassodare e servite. Altrimenti potete preparare una glassa con cioccolato fondente sciolto a bagno maria con l'aggiunta di circa 100gr di zucchero a velo e una piccola noce di burro. 



giovedì 30 maggio 2013

Due Piatti Salati con...Pesto di Nocciole!

Buongiorno!! Ogni tanto me ne esco anche con qualcosa di salato, perchè mi piace molto preparare anche piatti salati... paste, quiche, ecc..! Oggi quindi vi propongo ben due piatti salati.. un primo ed un secondo, che ho preparato utilizzando il pesto alle nocciole dell'azienda Bacco... E' stata una buonissima scoperta, non conoscevo questo prodotto e mi è piaciuto moltissimo, si presta alle più varie idee culinarie :)

Io ho preparato una pasta al forno con prosciutto, besciamella, ricotta ecc...
Ed un pollo alle nocciole!!!

Link alla VIDEORICETTA su Youtube: http://youtu.be/3OpbKaSKQp0

RICETTA FARFALLE AL PESTO DI NOCCIOLE - PASTA AL FORNO


 Ingredienti:
  • 500gr di Pasta
  • Prosciutto a cubetti
  • 2 sottilette
  • 100gr di Ricotta
  • Un po’ di Burro
  • Besciamella
  • Formaggio grattugiato
  • Pesto di Nocciole (Bacco)
  • Noce moscata e Pepe
Procedimento..
 Ho cotto la pasta. Imburriamo e spolveriamo di pangrattato la superficie di una teglia, quindi iniziamo a mettere tutti gli ingredienti nella pasta. Iniziamo con la ricotta, poi il prosciutto, la besciamella, il formaggio grattuggiato, un pezzetto di burro, le sottilette a pezzetti, noce moscata e pepe e per finire il pezzo forte.. il pesto di nocciole! Miraccomando mescolando dopo l'aggiunta di ogni ingrediente. Mescolata tutta la pasta e ottenuto un composto ben amalgamato possiamo trasferire tutto sulla pirofila e aggiungere ancora un pochino di besciamella e formaggio grattuggiato, quindi inforniamo in forno già caldo per circa 15 minuti, poi mettiamo il grill fino a quanto la pasta non si sarà gratinata.

Passiamo al secondo piatto...

 RICETTA POLLO ALLE NOCCIOLE


Ingredienti:

  • Pollo tagliato a pezzetti
  • Vino rosso o rosè
  • Nocciole tritate
  • Sale q.b.
  • Pesto di Nocciole (Bacco)
Procedimento..
Per prima cosa tagliamo a pezzetti il pollo, poi lo infariniamo e mettiamo a scaldare una padella con un pò d'olio. Non appena l'olio si sarà scaldato mettiamo tutti i pezzetti di pollo infarinati e cominciamo a farli rosolare, quindi aggiungiamo una spolverata di sale a piacere e  una spruzzata di vino rosso o rosè e lasciamolo assorbire. Appena si sarà assorbito aggiungiamo il pesto di nocciole, basterà circa un cucchiaio e lo mescoliamo al pollo. Per finire aggiungiamo le nocciole tritate ed il piatto è pronto!



Azienda Bacco: www.baccosrl.com

venerdì 24 maggio 2013

Cheesecake al Pistacchio di Bronte!

Buongiorno!! Anche oggi giornata strana...ma questa primavera vuole arrivare o passiamo direttamente all'estate??? Mah... vorrei vestirmi leggera ma non ci riesco..ho freddo!!!! Consoliamoci con questa gustosa e calorica CHEESECAKE AL PISTACCHIO!!!! Gnam!!!! Mi è venuta bassa perchè ho usato uno stampo grande, da 26cm. L'ho realizzata con i prodotti dell'azienda  BACCO .... ho usato la "Favolosa di Bacco" al pistacchio e la farina di pistacchi.



Clicca sul link per vedere la VIDEORICETTA su Youtube: http://youtu.be/cGlyMW_AW4U







Questa crema sembra Nutella.... Non scherzo!! E' fantastica. Ha un sapore così intenso da leccarsi i baffi e mangiarsela tutta a cucchiaiate!!! :)







RICETTA DELLA CHEESECAKE NO BAKE AL PISTACCHIO DI BRONTE

Ingredienti:


  • 350gr di Ricotta
  • 200gr di Philadelphia Yo
  • 200gr di Biscotti
  • 50gr di Burro + Latte
  • 2 cucchiai di Zucchero a velo
  • 10gr di Colla di Pesce
  • 200ml di Panna fresca
  • Vanillina
  • Crema di Pistacchio (La Favolosa di Bacco)
  • Granella di Pistacchi (Farina di Pistacchi di Bacco)


Procedimento..


Per prima cosa frulliamo i biscotti, io ho usato dei frollini e ci versiamo sopra il burro fuso, quindi mescoliamo per amalgamare il tutto, io ho aggiunto anche un goccino di latte per compattare meglio e versiamo tutto nella nostra teglia, io userò una a cerniera per comodità. Con un cucchiaio sistemiamo la base su tutta la teglia e mettiamo in frigo a rassodare. Nel frattempo prepariamo la crema.  Mettiamo in ammollo la colla di pesce in acqua fredda e lasciamo ammorbidire. Prendiamo una ciotola capiente e ci versiamo dentro i formaggi.. la Philadelphia, io ho usato quella Yo ideale per dolci e poi la ricotta, mescoliamo ed aggiungiamo la bustina di vanillina, poi i due cucchiai di zucchero a velo e amalgamiamo bene. Scaldiamo in un pentolino 50ml di panna e strizzata la colla di pesce la andiamo a sciogliere al suo interno,quindi la versiamo sopra la crema. Montiamo a neve la restante panna e la incorporiamo delicatamente alla crema di formaggio ottenuta. Amalgamato i composti non ci resta che aggiungere la favolosa crema di pistacchio di Bacco… sembra nutella, io però vi consiglio di metterne un pochino insieme alla crema di formaggio ma di lasciarne un po’ per fare uno strato di sola crema di pistacchi sopra come topper… purtroppo io non l’ho potuto fare perché ho pensato dopo a questa soluzione, anche perché potrete sentirne il sapore molto più intensamente. Infine ho cosparso la cheesecake con la farina di pistacchio sempre dell’azienda Bacco.. che produce tutti i suoi squisiti prodotti a Bronte. Mettiamo in frigo a rassodare per 2 ore e serviamo! 



Questa ricetta partecipa al contest di Dolcemente Inventando
Ho scelto questa ricetta, perchè mi ricorda la sua città d'origine...ovvero New York e per me sarebbe un sogno poterci andare..un posto tanto visto nei film, decantato anche dalla mia famiglia... un luogo così diverso da quello dove vivo ora..insomma mi piacerebbe molto poter visitare New York..come mi piacerebbe molto visitare tutto il mondo! Penso che viaggiare sia la cosa più bella che ci sia.. ti da la possiblità di visitare i posti più belli, scoprire e conoscere tante cose nuove :)


lunedì 20 maggio 2013

Double Chocolate Cake!

Buongiorno! Oggi iniziamo alla grande la settimana con una torta che ho preparato per la festa della mamma..... sto parlando di una torta che secondo me le supera tutte...tutte quelle al cioccolato... supera la Mud Cake per giunta.... ecco a voi....la Double Chocolate Cake!!!! :D 


Clicca sul Link per vedere la VIDEORICETTA su Youtube:  http://youtu.be/5cagpkSBV8E


RICETTA DELLA DOUBLE CHOCOLATE CAKE

Ingredienti:
  • 150g burro a temperatura ambiente 
  • 200g zucchero 
  • 3 uova 
  • Vanillina
  • 80g cacao amaro
  • 120g farina 
  • 1/2 cucchiaino di lievito 
  • 5 cucchiaini di caffè
  • 150ml di latte 

Procedimento..
In una ciotola mescoliamo le polveri, quindi la farina con il cacao, il lievito e la vanillina.
Invece nella planetaria mettiamo il burro insieme allo zucchero e azioniamo fino ad ottenere una crema. Nel frattempo abbiamo mescolato 5 cucchiaini di caffè nel latte. Appena burro e zucchero avranno formato una crema aggiungiamo le 3 uova, se non avete la planetaria meglio una alla volta, altrimenti potete metterle tutte insieme. Fatto questo mentre la planetaria è in azione cominciamo ad aggiungere metà delle polveri e metà dei liquidi alternandoli fino ad esaurirli. Imburrate una tortiera e versate il composto ottenuto. Infornate in forno già caldo a 170gradi per mezz'ora e a 160gradi per 15 minuti, in totale la torta cuocerà per 45 minuti. Fate comunque sempre la prova dello stuzzicadenti che dovrà uscire asciutto. Lasciate raffreddare e preparate la glassa che io ho realizzato con del cioccolato fuso a bagno maria senza nessuna aggiunta. Questa potrebbe rimanere un pochino morbida quindi ponete in frigo a rassodare e servite. Altrimenti potete preparare una glassa con cioccolato fondente sciolto a bagno maria con l'aggiunta di circa 100gr di zucchero a velo e una piccola noce di burro. 


Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...