Cupcake Tiramisu alle Fragole!

Buongiorno a tutti! Come state???? Ultimamente sono riuscita a pubblicare un pò di più, da quando ho imparato a farmi i video da sola (prima ci pensava il mio ragazzo :P ) riesco a trovare degli spazi dove sistemare i video e tutto e mi fa molto piacere!! Invece  a Luglio sarà dura perchè lavorerò tutto il giorno tutti i giorni come babysitter da una bimba e a meno che non mi metta con lei a prepare qualche dolce ( cosa probabile!!) non so quanto tempo avrò, magari la sera vedremo, sicuramente qualcosa pubblicherò!!! Ma passiamo alla ricetta di oggi... i Cupcake Tiramisu alle Fragole! Li ho pensati di testa mia, non mi sembra di averli visto in giro, poi magari è possibile che ci siano, in quanto tutti hanno fatto tutto, però mi sono usciti fuori così e sono venuti anche buoni! Quindi li condivido con voi!! Spero vi piacciano!!! :)

CUPCAKE TIRAMISU ALLE FRAGOLE

Link alla videoricetta su Youtube: http://youtu.be/PytbJjK9VWY

 Ingredienti per 12 cupcake:

•   200gr di farina 00
• 150gr di zucchero
• 2 uova
• 125ml di latte
•   Circa 500gr di fragole
•  50gr di burro
• 1 bustina di vanillina
• 2 cucchiaini di lievito
• Savoiardi
• Mascarpone
• Zucchero a velo

Procedimento..

 

In questa ricetta usiamo il frullatore, iniziamo mettendo la farina al suo interno, insieme allo zucchero e alle due uova,  quindi  frulliamo per amalgamare. Aggiungiamo la vanillina e il lievito, poi anche il latte ed infine le fragole a pezzi. Mescoliamo bene tutto, quindi passiamo a riempire i pirottini con ¾ del composto ottenuto e inforniamo in forno già caldo per circa 30minuti. Per farcirli useremo il mascarpone che amalgameremo con lo zucchero a velo  e un po’ di burro, ottenendo una crema, quindi  raffreddati  i muffin andiamo a decorarli con un po’ di crema, savoiardi e fragole!  

Non sono freschi e deliziosi? Spero che la ricetta vi sia piaciuta!! A presto ciao a tutti!

Questa ricetta partecipa al contest Fra-goloso del blog: http://www.imanicarettidiannare.com/2012/06/fra-goloso-il-1-contest-dei-manicaretti.html

Questa ricetta partecipa anche al contest "UN’ESTATE DOLCE DOLCE" del blog http://blog.giallozafferano.it/zuccheroespezie/unestate-dolce-dolce