Io ho preparato una pasta al forno con prosciutto, besciamella, ricotta ecc...
Ed un pollo alle nocciole!!!
Link alla VIDEORICETTA su Youtube: http://youtu.be/3OpbKaSKQp0
RICETTA FARFALLE AL PESTO DI NOCCIOLE - PASTA AL FORNO
Ingredienti:
- 500gr di Pasta
- Prosciutto a cubetti
- 2 sottilette
- 100gr di Ricotta
- Un po’ di Burro
- Besciamella
- Formaggio grattugiato
- Pesto di Nocciole (Bacco)
- Noce moscata e Pepe
Ho cotto la pasta. Imburriamo e spolveriamo di pangrattato la superficie di una teglia, quindi iniziamo a mettere tutti gli ingredienti nella pasta. Iniziamo con la ricotta, poi il prosciutto, la besciamella, il formaggio grattuggiato, un pezzetto di burro, le sottilette a pezzetti, noce moscata e pepe e per finire il pezzo forte.. il pesto di nocciole! Miraccomando mescolando dopo l'aggiunta di ogni ingrediente. Mescolata tutta la pasta e ottenuto un composto ben amalgamato possiamo trasferire tutto sulla pirofila e aggiungere ancora un pochino di besciamella e formaggio grattuggiato, quindi inforniamo in forno già caldo per circa 15 minuti, poi mettiamo il grill fino a quanto la pasta non si sarà gratinata.
Passiamo al secondo piatto...
RICETTA POLLO ALLE NOCCIOLE
Ingredienti:
- Pollo tagliato a pezzetti
- Vino rosso o rosè
- Nocciole tritate
- Sale q.b.
- Pesto di Nocciole (Bacco)
Per prima cosa tagliamo a pezzetti il pollo, poi lo infariniamo e mettiamo a scaldare una padella con un pò d'olio. Non appena l'olio si sarà scaldato mettiamo tutti i pezzetti di pollo infarinati e cominciamo a farli rosolare, quindi aggiungiamo una spolverata di sale a piacere e una spruzzata di vino rosso o rosè e lasciamolo assorbire. Appena si sarà assorbito aggiungiamo il pesto di nocciole, basterà circa un cucchiaio e lo mescoliamo al pollo. Per finire aggiungiamo le nocciole tritate ed il piatto è pronto!
Azienda Bacco: www.baccosrl.com
Due ricettine proprio buone, soprattutto il pollo, mi hai dato un'ottima idea!
RispondiEliminaGrazie!
Si anche a me il pollo è piaciuto molto, però anche la pasta, io adoro le paste al forno..eheh :)
EliminaDue ottime ricettine!
RispondiElimina