venerdì 31 gennaio 2014

Baci di Dama!

Buon pomeriggio!!! Come state??? Qui a Roma continua a piovere..purtroppo ci sono stati diversi problemi, speriamo che smetta presta e che si risolva tutto al più presto!! 
Qualche giorno fa, mi sono finalmente decisa a preparare questi biscotti, avevo preso le nocciole e stavano lì che mi guardavano in attesa di essere utilizzate... quindi mi sono decisa e ho preparato i famosi Baci di Dama!
E' stato molto semplice realizzarli e anche piuttosto veloce!!! Che bello :D 

Link alla VIDEORICETTA su Youtube: http://youtu.be/xnwXi1kKqHM


Ricetta per una 30ina di Baci di Dama (già farciti)

Ingredienti:
  • 100gr di Nocciole tritate
  • 100gr di Zucchero a velo
  • 170gr di Farina 00
  • 100gr di Burro
  • Vaniglia
  • 1 Uovo
  • 1 pizzico di Sale
  • Crema spalmabile alle nocciole per farcire
 Procedimento..
 
Iniziamo tritando le nocciole, finalmente uso in una ricetta il mio nuovo Moulinex regalato per Natale, ehehe!! Poi versiamo le nocciole tritate, miraccomando molto finemente, nella planetaria ed aggiungiamo  lo zucchero, mescolando dopo l'aggiunta di ogni ingrediente. Uniamo poi la farina, la vaniglia, il burro morbido a tocchetti, il pizzico di sale per finire l'uovo leggermente sbattuto. Mescoliamo fino a che non si saranno amalgamati tutti gli ingredienti e avranno formato una palla. Impasto un altro pò a mano e formata la palla con l'impasto, lo lascio riposare mezz'ora in frigo. Trascorso il tempo necessario iniziamo a formare le palline, prendendo un pò di impasto e roteandolo con le mani. Le palline naturalmente dovranno avere tutta la stessa dimensione all'incirca. Le posizioniamo su una teglia ricoperta di carta forno e terminato l'impasto inforniamo in forno già caldo a 160gradi per circa 20minuti, io utilizzo il forno ventilato.
Lasciate poi raffreddare e poi potete farcirli con una crema spalmabile al cioccolato a piacere!
 


6 commenti:

  1. Bellissimi, sono a dir poco perfetti! <3 Chissà che buoni!!! <3

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  2. Che brava che sei, ti sono venuti una meraviglia!!!
    Io non li ho mai fatti ma dopo aver visto i tuoi mi è venuta una voglia pazzesca di provare!!
    Un abbraccio e buon fine settimana
    Carmen

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    1. Grazie! Provali perché sono davvero semplici da fare!! Poi il risultato è ottimo, i miei sono finiti subito ehehe! Un abbraccio a te!!

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  3. Che splendidi che sono, li adoro ma non ho mai provato a farli, hai messo una gran voglia di provare anche a me! Un abbraccio

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    Risposte
    1. I baci di dama sono una delizia assicurata!!! :) prova a farli :)

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